前陣子只要打開台灣的電視，不凡都在爭論著喝珍珠奶茶要用吸管 or 用湯匙
其實，吸管可以有多種替代款，也都是走愛護環境出發的設計
另外，用湯匙也不是不行~~你想想，吃豆花+料，不就是湯匙做工具嗎？
嘿嘿，還是先不爭論工具了！今天特調上的甜點是~~【珍珠奶茶一條龍】
怎麼說？一條龍是什麼？
俗稱自產自銷，不點這次可是自製、自調、自喝 XDDD
整體不假於他人之手的不點特調【珍珠奶茶一條龍】呀！
如果不想全部自己來，那麼可能要另尋爬文找全聯，是否還有賣什麼冷凍粉圓之類的喔
某日，滑著滑著，見到FB影片
有意思，只要2杯地瓜粉、半杯黑糖、1杯水，就能做出珍珠耶！
那還等什麼？
進廚房翻翻，剛好材料家中都有
就~~開工吧！
【珍珠奶茶一條龍】
食材：
1.地瓜粉(樹薯粉)：二杯
2.黑糖：半杯
3.水：一杯
熟粉糰：
1.先將食材備料放好
2.開火加熱一杯水，直至沸騰
3.將半杯的黑糖倒入滾沸的熱水中
4.關火把熱騰騰的黑糖水沖入地瓜粉中 (做成熟粉糰)
5.如同揉麵糰般的過程將熟粉糰揉勻，直至沒有麵粉顆粒
6.可將熟粉糰切長條再分割做揉成圓滾滾珍珠，或是直接憑手感捏成圓珍珠喔
煮粉圓：
7.捏成球狀的珍珠，倒進大鍋量的熱水中
8.熱水大火煮30分鐘，需先攪拌至珍珠粉圓浮起
9.關火蓋鍋悶20分鐘
(後續若覺粉圓中心未熟透硬硬，就要再加熱)
珍珠奶茶：
10.起鍋後的粉圓，可以用冷水沖(也有一派說不用冷水)
11.不論是否過冷水，起鍋後可以再拌些黑糖，將會粒粒分明
因馬上就要吃，馬上就要喝，馬上不想胖
所以....其實以上10.11步驟不點是直接略過啦 哈哈
12.備好容器裝入適量冰塊、鮮奶、紅茶
13.倒入個人喜好份量的粉圓
14.蓋上容器上蓋，搖動、擺動、甩動吧
珍奶一條龍，在家就能立馬享用且不過胖的唷~~
外面手搖店一杯普通的珍奶，大約現今售價是30元起跳
其實食材的成本並不貴的說，如果照粉2、糖0.5、水1的比例
我的老天爺兒，那可是很大一鍋的說~~(可以咬到你不要不要的了)
想想所以應是貴在人事費、水電費的處理工吧！
光用瓦斯就要煮30min以上耶 (如果是冷凍過就要煮長時間嘛)
而且還要人工一直顧火爐，避免煮成一大團的....勾芡 
還有還有，那個糖份的攝取....
好囉~
這樣指頭算一算，你想要哪一種？
如果想簡單喝+立即胖，一次30起跳就一杯，就去買手搖店珍奶
如果想手作安心不胖胖，一次N元起跳但多杯，就在家開始動手煮吧！
珍奶一條龍不難，只是需要時間、耐心
但最後卻是可以喝安心的呀！
至於手搖茶...ㄜ...偶爾喝喝就好唷！
想念台灣味？
try it！
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我是不點，我是城市背包客
愛動手料理，DIY
咱們下回見~~~
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