不點's Fun 4界

過年期間家家戶戶的冰箱，滿滿滿的菜色

年後是否得好好來面對一下咧？

煮大鍋菜？nono...吃太多油水囉！(就是那個油，那個水...合起來叫胖)

當然要來點不同的呀~~

▲今晚上菜的是~~~清淡卻不失美味且料多豐富的 豬豬+冬粉一家親呀！ 

食材：

1.豬肝

2.滷大腸

3.鹹豬肉

4.高麗菜

5.冬粉

6.薑絲

7.蔥花

8.辣椒醬

咦？也可再次稱之，8寶來囉~~~

做法：

1.因豬肝、大腸、鹹豬肉三樣都是現成的食材，也都是有調味的

就不再做過多的調味，只先將這一豬(鹹豬肉>大腸)乾煎加熱

2.豬肝避免成乾，於是就簡單的過過熱水，加熱之餘還保有軟嫰的口感

3.煮一鍋熱水，跟吃火鍋般的依續加入高麗菜、冬粉、薑絲

4.約莫煮8分熟時，倒入乾煎的大腸、鹹豬肉&加熱的豬肝

5.待湯頭更融入些味道後關火起鍋，灑上蔥花兒

   想味道更香，可灑些胡椒啦~ 或是滴些香油啦~

6.依個人喜好可加些辣椒，增添不同的風味

其實....小時候的不點，是不敢吃豬肝的說

直到去年，在常光顧的麵店

吃到覺得還不錯的味，才決定這次就來個豬豬冬粉一家親呢

(豬肝、豬腸、豬肉，感覺已有3分之1的豬了呢 XD)

(如果再來個豬頭皮、豬皮、豬尾巴、豬腳、松板豬、後腿肉...多多多，豬全餐丫)

對了~~

如果你跟不點一樣，不太敢吃豬肝

可以起鍋後，沾點辣椒&醋，口感會還不錯喔！

清淡中的小美味時刻，整鍋吃光光~~~

來人呀~年菜，再來丫！ (誤)

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我是不點，我是城市背包客

愛動手料理，DIY

咱們下回見~~~

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