原住民風味餐，哪一道是你最喜歡？哪一道又是你印象深刻呢？
▲ 看似平常的一餐，左下角這道，吉拿富，卻是Home ma一早特地準備的喔！
獨自環島到了三地門&脫鞋子的好茶部落，除了體驗原民文化，再來就是必嚐當地餐點囉！
吉拿富，看似平凡，卻也真的像是我們俗稱的肉粽。
印象中，裡面有著豬肉、芋頭粉、小米、花生粉...拌一拌，再用假酸漿葉子包起來
嚐起來，有葉子的青草香，以及豬肉香的鹹鹹香香油油
最重要，還有Home ma的心意啦~~~
是不是很好奇，這道料理怎麼做呢？
因Home ma很早就起床準備，沒有現場跟著實做
倒是在三地門有見到一位婆婆現做喔
料理：吉拿富
外層：假酸漿葉，可食
▲ 如同包粽子一樣，吉拿富的外層就是它喔！ 小的不識，一開始不敢相信這是能食用...(慚愧)
查了資料，原來包著假酸漿葉一起食用的用意就是...吃多吉拿富不脹氣呢！
主菜：豬肉、小米
配料：芋頭粉、花生粉...(好像還有其它項)
▲ 將食材拌一拌後，就成了吉拿富裡最重要的部份
How to do? 包囉！
▲ 舖滿滿的食材
再來~~滾
▲喔不~是捲起來，婆婆捲的好扎實呢！
再來，就跟我們的肉粽一樣要綁起來囉！
▲ 外面這層固定的，應該是竹月桃葉，也是原住民的特色喔！
*2020更新：外面這層因各族各部落採用的素材略略不同，目前聽過有竹葉、蘆葦、月桃...等呢！
完成後，只要下水煮熟即可食用
是不是~~跟我們的肉粽真的很像吧！
若你有機會到屏東三地門 or 脫鞋子的好茶部落，一定要嚐嚐喔！
好奇.....原住民每一族都有這道料理嗎？
最後，要謝謝Home ma，用著簡易的語言溝通，
雖然提早一小時叫醒獨自環島第四天的本人，在迷矇中起床吃早餐
但，看到吉拿富出現真是太驚訝！(因為前一晚，聽說沒有現成的)
會想念那短暫的時光唷~
▲ 8月底炎熱的夏季尾巴，但山上的早晨空氣超好，完全沒看出我才睡了5H左右吧？ home ma 精神更好~
獨自環島中的插曲，早上6點起床吃早餐，因為太早迷糊一整個忘了公車時刻，結果提前1H下山回屏東市 XD
獨自環島9天，拜別好茶部落
下一站，前往台東...
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還有....很多故事，寫不完呀~~給我時間寫
待續...
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我是不點，我是城市背包客
愛動手料理，DIY
一個人的旅行
咱們下回見~~~
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