不點's Fun 4界

即使，只是二樣食材，搭上些許配角，就是一道好菜！

▲今晚上菜的是~~~~就稱之，蒜香鱈魚吧！

食材：

1.鱈魚：2片

2.小甜椒：1顆

配料：

1.蒜末：些許

2.胡椒、盬、奶油、香油、羅勒葉、米酒：少許

3.辣椒絲、蔥段：少許

做法：

1.少許奶油入鍋加熱

2.鱈魚片下鍋小火煎 (因冷凍想快點熟，於是加了鍋蓋)

3.翻面再煎至8分，可陸續加入配角，最後再將米酒淋在鍋邊

4.起鍋前開大火，逼油之外還可讓皮赤赤喔 (但要拿捏分寸....不然主菜就變乾了)

翻身1~2次，起鍋！這應該是煎魚界裡最容易的一道了吧！

只是....

其實....

本來....

想做的是....

蒜蓉鱈魚！

但不會做外面餐廳的那種蒜蓉醬兒，於是只好這般這般....XD

人客丫~~這樣還是很好吃

比起油炸式，這樣的口感清爽多了

比起清蒸式，這樣的口感多了些許層次

一個人的晚餐，也能吃很營養，很西式~

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我是不點，我是城市背包客

愛動手料理，DIY

咱們下回見~~~

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