不點's Fun 4界

說到台灣的小吃，絕不會漏掉這味，蚵仔麵線。

雖說在台灣有著各式各樣版本的麵線，現在還有推出痛風料理版本

但，不點還是會想念這種簡單的美味。

一碗有著蚵仔、大腸、再加一些肉羹，佐紅麵線來著，就是最傳統的台灣小吃啦~~

肚子有點餓，想來點鹹味的點心且用銅板價來解決

這時，步行到離捷運民權西路站不遠的傳奇麵線店就是好方案

大多數此店是有著排隊的人龍，但有時也是會有好運氣，很快能入座的 (但不點只有在防疫情間遇過)

沒關係為了美食，今日的等待是值得啦~

小碗：55元

大碗：70元

點碗有著沾薄粉的蚵仔、滷過的大腸、香Q的肉羹的綜合麵線

上桌後再依個人的喜好來添加

來點辣味、來點黑醋、再來點蒜

攪拌攪拌後~~在那香氣撲鼻之下

這一刻哪能再忍得住再等待？

當然是得馬上，開動！

蚵仔麵線對台灣人而言，應都是人見人愛的一道料理

但真的做到好吃的似乎還是得有點技術

得論麵線湯頭是否鹹甜恰到？麵線體口感是否太糊？

配料的使用是否夠鮮、夠足、夠香、夠味？

不點也曾在家試煮麵線，但就是跟街頭小吃們的口感有差別

本人的版本還得再多練練，而眼前這碗熱騰騰的傳奇綜合麵線

若不嗑到見碗底，就太對不起新台幣銅板囉！

對了~內用是陶瓷碗而非一次性餐具

所以不塑之客是不用擔心會踩雷的

不點可是觀察了幾回，確定後才入內用餐喔！

用餐！營業及地點看過來~

時間：早上8點~下午5點

地點：台北市天祥路39號

檢視較大的地圖

同場加映

頂溪 老姊弟 痛風版麵線

當然用料是極大的不同，價格也更是不同

但，建議在台灣就多多試些不同湯頭感吧！

台灣街頭的麵線，或許會令你感到驚艷喔~

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我是不點，我是城市背包客

愛動手料理，DIY

咱們下回見~~~

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