不點's Fun 4界

丫母~~我成功了！我成功了！我成功了！

若想吃個蚵仔煎，白天可能沒人賣；晚上去吃，夜市又都是人人人

尤其是那個~~寧夏來著，連吃蚵仔煎都要排隊@@  (何時成了熱門處？)  

▲這時不得不~~乾脆自己進廚房，開火囉！今日不點食堂~~上菜就是海鮮煎！

翻翻冷凍庫，發現家人買了一隻大透抽呀~~

再翻翻翻翻，發現還有一些蝦仁耶

再翻冷藏處，有蔬菜&蛋耶

嗯~腦海中閃過念頭，很適合來做個海鮮煎啦！

是的~食材及調味料就是

1.透抽：適量

2.蝦仁：適量

3.地瓜粉：量米杯至刻度3左右

4.太白粉：少許  (誤打誤撞的加錯粉，結果反而有成型 XDD)

5.胡椒粉：少許

6.蔬菜：切少許 (外頭店家好像都用小白菜，今天家裡只有地瓜葉..葉葉..)

7.雞蛋：1顆

8.冷水：量米杯至刻度4左右

以上是因為一人份啦~~

嘿嘿！就適量抓自己吃得了的份量囉！

咦？後來才發現~~吳秉承說的是太白粉1水2 

但1:2的比例，之前做都失敗耶

(不知是火候時間不對，還是用錯粉 哈哈，總之...之前的是失敗到好笑)

這次誤打誤撞反而成功逆~

做法：

1.海鮮切小塊，先入鍋煎至半熟

2.倒入有加了胡椒的粉漿，蓋鍋蓋

3.放入蔬菜

4.倒入打散的雞蛋

5.蓋鍋蓋煎至熟，翻面再煎一會兒即可起鍋

因沒有超美味的淋醬

但有同學從大陸帶回來的黃飛紅辣椒餅

所以，就抓了一把辣椒花生調味，整個就超加分的啦~~~

(這就是為什麼沒在粉漿中加鹽的原因呀)

同場加映：

1.半包細糖入鍋，炒開

2.倒入一把辣椒花生

3.糖漿與辣椒花生拌勻，起鍋前再可加適量細糖

如果喜歡偏甜些的人~~~就勇敢把糖用多些

只是....會變成...黃飛紅辣椒拔絲口味！

現在一份蚵仔煎都要50元以上...更不用說海鮮煎價碼

算一算都可以吃便當了耶...

自己來~料多又知道究竟用了什麼食材

雖然，沒有外頭的美味淋醬

但是，卻有了不同的吃法

嘿嘿~~~這可是不點家才有的喔！

身在台灣不吃這些~~就不過癮嘛！

你也餓了嗎？

快動手備料去吧~~

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我是不點，我是城市背包客

愛動手料理，DIY

咱們下回見~~~

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