不點's Fun 4界

奮戰一天後，是不是想來點美食？想快速料理一道香噴噴的下飯菜？

腦海中閃過，宮保口味，忍不住吞了口水，接著...

回家路上不小心就採買了食材。

咦？不是應該雞丁嗎？這是...？

因全聯當天特價是豬後腿，在傻傻不會買的情況下，價格就做為評估基準囉！

天真的想，這個部位應該也是有在運動啦！口感不致於太差...XD

食材：

豬後腿肉：一塊

紅綠辣椒：一小段

辣花生：一大把

醬油、醋、米酒、糖：都少許

太白粉：少許

做法：

1.切成中小塊肉丁

2.靜泡太白粉水些許時間

3.開中火入鍋乾煎

   因買油花均勻的後腿肉，想想，可不放油乾煎

   但，避免太柴，所以還是先泡了太白粉水。

4.加入紅綠辣椒段，入鍋拌炒，炒出辣味

5.依個人喜好調味，醬油、醋、糖陸續加入拌炒

6.起鍋前，鍋邊倒入些許米酒

7.最後加入黃飛紅麻辣花生，拌炒，起鍋

   嘿嘿，因為會加入現成的麻辣花生，本身就會有花椒粒&辣味，

   所以，這次先前的調味，就沒有調太辣，反而有點甜辣感呢！

在煎肉的同時，其實，另一鍋在燙新鮮無農藥的地瓜葉呢！

於是，一頓美味又快速的晚餐，上桌~~

（喂~明明就是宵夜了）

哈哈哈~~其實都嘛是那包黃飛紅麻辣花生，一直令自己想起宮保雞丁

沒關係，沒買到雞，豬也不錯，也有合適耶！（餓了，什麼都好吃？）

用現成的麻辣花生取代了些許料理時間，而且也有辣度了

懶人料理，宮保肉丁，成功~~

大家也可以試試唷~~

至於啤酒嘛...要適量喝啦！

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我是不點，我是城市背包客

愛動手料理，DIY

咱們下回見~~~

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