很多人對白苦瓜是謝謝再聯絡，那麼，至於它的親戚--山苦瓜呢？
山苦瓜：綠色
大小：目前買到的是小小顆樣，仍繼續尋找ing
價格：不便宜，比白色貴呢
口感：也有苦味，但個人反而可接受
吃法：目前只會炒鹹鴨蛋，但原住民老闆說：可以單沾醬油即可
山苦瓜鹹鴨蛋：
材料：
小山苦瓜數顆、鹹鴨蛋一顆
作法：
step1：山苦瓜切開去仔去內膜，燙熟切片備用
step2：放油先炒鹹鴨蛋，老媽說這會比較香 (反正也忘了阿基師的教法，就照做囉)
step3：待鍋內無泡沫時加入已切片的山苦瓜
step4：可以加點水小悶一下，讓食材軟化不乾澀，拌炒後就可以起鍋。
心得：
處理食材時花較多時間，但這道菜真的有合不點的胃口
不敢吃白卻愛吃綠，第一次試做算成功！
說到白與綠，突然想起了花椰菜... 這個也好吃，餓了！
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