不點's Fun 4界

義大利麵的紅白青，你愛的是哪一種？又會做哪一道呢？

終於，這次來挑戰試做白醬囉！

其實根本就不知正統白醬如何做

倒是看過阿基師、型男大主廚節目有各種白醬做法

haha....太難的記不住，只記得這招

康寶濃湯+牛奶=白醬

白醬雞肉義大利麵~~出動！

↑ 第一次做白醬麵，為拍照而等，有點小小乾....哈哈...

材料：

康寶金黃玉米濃湯包*1

冬至家裡拜拜，現成的雞肉隨意做雞絲*N

牛奶：290CC (直接用一罐新鮮屋)

辣椒些許

做法：

1.水滾後放入義大利麵煮半熟

2.加入鹽(調味)&橄欖油(避免麵條沾黏)

3.半熟後放入冷水中備用(這個步驟詹姆士&吳秉承似乎都不用，所以可跳過)

4.煮麵同時，將濃湯包和牛奶攪拌均勻

5.熱鍋，放入辣椒&些許薑片(因家裡還是沒買大蒜@@)

6.依續放入麵條 & 拌勻的濃湯牛奶 & 雞肉絲

7.起鍋加點胡椒、羅勒葉，增加點香氣

很妙喔~

濃湯包+牛奶，一經加熱，真的變成白醬了 (有點甜 XD)

只是，麵稍冷時會乾乾

所以，起鍋前可以再加一些麵水

讓麵條更濕潤！

這是分隔線

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自煮了好大盤的麵，雖然不是最漂亮的結果

但，還是很滿足

Now，吃太飽，想睡覺~

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1223 & 1224

下班回家決定再多加一些牛奶，果然滑順好吃

我還是較愛濕潤些的呢！